Wat is voordeliger: koken op gas of inductie?
Koken op inductie is vaak voordeliger dan koken op gas. Inductiekookplaten zijn energiezuiniger, omdat ze bijna geen warmte verliezen. Slechts 37% van de energie bij koken op gas wordt effectief gebruikt, terwijl dit bij een inductieplaat ongeveer 80% is.
Dit verschil zie je terug in lagere energiekosten.
Elektrisch koken wordt ook steeds populairder. In 2020 was 83% van de verkochte inbouwkookplaten elektrisch, waarvan het grootste deel inductie. Daarnaast kun je een inductieplaat combineren met groene stroom , wat milieuvriendelijker is dan aardgas.
Energie-efficiëntie van gas vs inductie
Koken op gas verliest veel warmte, wat energie verspilt. Inductiekookplaten werken efficiënter door directe verwarming via een magnetisch veld.
Leeg
Wat is voordeliger: koken op gas of inductie?
Koken op inductie is vaak voordeliger dan koken op gas. Inductiekookplaten zijn energiezuiniger, omdat ze bijna geen warmte verliezen. Slechts 37% van de energie bij koken op gas wordt effectief gebruikt, terwijl dit bij een inductieplaat ongeveer 80% is.
Dit verschil zie je terug in lagere energiekosten.
Elektrisch koken wordt ook steeds populairder. In 2020 was 83% van de verkochte inbouwkookplaten elektrisch, waarvan het grootste deel inductie. Daarnaast kun je een inductieplaat combineren met groene stroom, wat milieuvriendelijker is dan aardgas.
Energie-efficiëntie van gas vs inductie
Koken op gas verliest veel warmte, wat energie verspilt. Inductiekookplaten werken efficiënter door directe verwarming via een magnetisch veld.
Energieverlies bij koken op gas
Bij koken op gas gaat ongeveer 50% van de energie verloren. Dit komt doordat veel warmte langs de pan omhoog ontsnapt in plaats van direct naar het voedsel te gaan. Dit maakt gasfornuizen minder energiezuinig vergeleken met andere kookopties zoals inductie.
Van het totale gasverbruik in Nederland gaat slechts 3% naar koken. Toch veroorzaakt dit jaarlijks een uitstoot van 80 kg CO2 per huishouden dat op gas kookt. Je kunt dus flink energie besparen door over te stappen op een elektrische kookplaat, zoals een inductiekookplaat.
Energiegebruik van inductieplaten
Inductiekookplaten zijn zeer energiezuinig. Slechts 10-20% van de energie gaat verloren tijdens het koken. Dit maakt inductie bijna twee keer zo efficiënt als gas. Met een jaarlijks energieverbruik van gemiddeld 175 kWh verbruik je minder stroom dan andere elektrische kookopties, zoals een keramische kookplaat.
‘Inductie verbruikt gemiddeld 20% minder stroom dan keramische kookplaten.’
Bij inductiekoken wordt de warmte direct via een magnetisch veld op de pan overgebracht. Hierdoor verspil je geen energie aan het verwarmen van de kookplaat zelf. Dit maakt inductie ideaal voor wie energiezuinig koken belangrijk vindt.
Inductieplaten werken ook goed met groene stroom, wat bijdraagt aan milieuvriendelijk koken.
Kostenvergelijking: gas tegenover inductie
Een inductiekookplaat verbruikt elektriciteit, terwijl koken op gas gebruik maakt van fossiele brandstoffen. De energiekosten verschillen sterk en hangen af van prijzen voor stroom en aardgas.
Jaarlijkse energiekosten
Koken op gas en koken op inductie hebben elk hun eigen jaarlijkse energiekosten. Hieronder zie je een overzicht in een handige tabel.
| Kookoptie | Gemiddelde jaarlijkse kosten | Bijzonderheden |
|---|---|---|
| Gas | €78 | Afhankelijk van gasprijs |
| Inductie | €75 | Verbruikt 20% minder stroom dan keramisch |
Je bespaart jaarlijks €3 door over te stappen van gas naar inductie. Deze besparing lijkt klein. Toch kun je op lange termijn meer besparen, vooral als je groene stroom gebruikt. Onthoud dat subsidies beschikbaar zijn voor huishoudens die overstappen naar elektrisch koken.
Initiële aanschaf- en installatiekosten
De overstap van gas naar inductie brengt verschillende kosten met zich mee. De aanschaf en installatie vereisen een investering, maar het kan op lange termijn geld en energie besparen. Hieronder vind je een duidelijk overzicht van de kosten:
| Onderdeel | Kosten (Gemiddeld) |
|---|---|
| Inductiekookplaat | € 750 – € 3.700 |
| Gasfornuis (inbouw) | € 300 – € 600 |
| Stroomaansluiting aanpassen | € 600 |
| Meterkast verzwaren | € 200 |
| Nieuwe pannen | € 100 |
| Totaal kosten overstap naar inductie (incl. installatie) | Ongeveer € 1.500 |
Voor inductie heb je een hogere eenmalige investering nodig. Dit omvat niet alleen de aanschaf van de plaat, maar ook de aanpassingen in je keuken. Een gasfornuis is voordeliger in aanschaf, maar vergeet de lange termijn niet.
Duurzaamheid: gas vs inductie
Inductiekoken gebruikt elektriciteit, die je kunt combineren met groene stroom. Gas veroorzaakt meer CO2-uitstoot, wat slecht is voor het milieu.
Milieueffecten van gasgebruik
Gasgebruik bij koken veroorzaakt 80 kg CO2-uitstoot per jaar. Dit lijkt weinig, maar het draagt bij aan klimaatverandering. Slechts 3% van het totale gasverbruik in Nederland gaat naar koken, maar dit is nog steeds een bron van vervuiling.
Gasfornuizen zijn niet energiezuinig. Ongeveer 50% van de energie gaat verloren tijdens het koken. Kiezen voor gasloos koken, zoals elektrisch koken met groene stroom, helpt om je impact te verkleinen.
Groene energie vermindert de afhankelijkheid van fossiele brandstoffen en maakt milieuvriendelijk koken mogelijk.
Elektriciteit en hernieuwbare energiebronnen
Hernieuwbare energiebronnen maken inductiekoken milieuvriendelijker. Als je groene stroom gebruikt, vervalt de CO2-uitstoot van 70 kg per jaar volledig. Dit maakt elektrisch koken met een inductieplaat CO2-neutraal.
Kiezen voor duurzame energie helpt ook om gasloos koken aantrekkelijker te maken voor het klimaat.
Elektriciteit uit groene energiebronnen, zoals zonne- of windenergie, zorgt voor een duurzamer huishouden. Met de huidige vergroening van elektriciteit wordt inductiekoken elk jaar schoner.
Gebruik van subsidie elektrische kookplaten stimuleert de overstap naar een nieuwe kookplaat. Hiermee kun je eenvoudig bijdragen aan milieuvriendelijk koken.
Conclusie: Welke kookoptie levert de meeste besparing op?
Koken op inductie bespaart meer energie dan gas. Je verliest minder warmte en kookt efficiënter. Dit maakt het milieuvriendelijker, zeker met groene stroom. Inductiekoken kan op termijn goedkoper zijn ondanks de hogere aanschafkosten.
Kies voor inductie als je zuiniger en duurzamer wilt koken.
Ontdek ook hoe u kunt besparen op uw autokosten met onze gids over besparing bij elektrische auto’s.
Veelgestelde Vragen
1. Wat is goedkoper: koken op gas of koken op inductie?
Koken op inductie is vaak goedkoper op de lange termijn. Het is energiezuiniger en werkt efficiënter dan koken op gas.
2. Hoe kan ik energie besparen met een elektrische kookplaat?
Een elektrische kookplaat, zoals een inductiekookplaat, gebruikt minder energie door de directe warmteoverdracht via een magnetisch veld. Dit maakt het energie-efficiënt.
3. Is koken op inductie beter voor het milieu?
Ja, koken op inductie veroorzaakt minder CO2-uitstoot, vooral als je groene stroom gebruikt. Het is een milieuvriendelijke keuze in vergelijking met gas.
4. Zijn er subsidies beschikbaar voor een nieuwe elektrische kookplaat?
In veel gevallen kun je subsidie krijgen voor de overstap naar een elektrische kookplaat. Dit stimuleert gasloos koken en milieuvriendelijk koken.
5. Is inductiekoken veiliger dan koken op gas?
Ja, inductiekoken is veiliger. De kookplaat wordt alleen warm bij contact met een pan en vermindert zo het risico op brandwonden.